از تخم بلدرچین به عنوان بمب ویتامین یاد می شود.

تخم بلدرچین به علت نداشتن کلسترول ، قابل مصرف برای تمام افرادی است که مصرف تخم مرغ برایشان منع شده است. تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد.یک تخم بلدرچین هر چند که از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامینB12 و تیامین B1 و 15 برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین می باشداز این رو آن را بمب ویتامین می نامند.

این تخم در کشور ژاپن به دلیل غنای بالای امگا 3 و فسفر به عنوان بخشی از صبحانه کودکان و دانش آموزان محسوب می شود . جذب ویتامینهای بدن با افزایش سن بسیار کم می شود از این رو مصرف روزانه تخم بلدرچین را به افراد بالای 40 سال، برای بالا بردن مواد معدنی و ویتامینهای بدن و جلوگیری از، کارافتادگی زودرس و پیشگیری ازسرطان توصیه می شود.

این تخم سرشار از امگا3 بوده كه برای تقویت هوش و حافظه مفید است . غنی از آهن / ویتامینهای آ ، ب ، ث / اسیدهای آمینه و میکرو المانها بوده و توصیه شده برای دوران بارداری (برای باهوش شدن جنین) استفاده شود . مناسب برای سنین رشد کودکان و نوجوانان است . سیکل خواب را تنظیم كرده و مقاومت بدن را افزایش می دهد . بدون کلسترول بوده و سیستم عصبی ، قلبی و گوارشی و درمان بیماری تشنج را تنظیم و به علت کراتن خاصی که در آن ذخیره است در درمان بیماری آسم تاثیر معجزه آسایی دارد. استحکام عضلات و استخوان ها ، افزایش تمایلات جنسی . دفع مواد رادیو اکتیو و فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد زائد سرطان زا از ارگانیسم بدن ، بدلیل حجم کم تخم بلدرچین و میزان بالای پروتئین آن نسبت به تخم مرغ ، برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان عزیز نیز توصیه می شود. به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ تاثیر سوئی در شیر خواران به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی استفاده می شود . تخم بلدر چین حساسیت ایجاد نمی کند . ماسک سفیده تخم بلدر چین همراه عسل (برای پوستهای چرب) و زرده با عسل برای( پوستهای خشک) باعث طراوت و شادابی و رفع چین و چروک و لکه های پوست می شود. 

منبع : کودک، زن و خانواده/تغذیه و سلامت