چه مقدار کلسترول در تخم بلدرچین وجود دارد؟
چه مقدار چربی در تخم بلدرچین وجود دارد؟
در جدول زیر میزان کلسترول و چربی اشباع شده تخم بلدرچین، تخم مرغ، تخم اردک، تخم غاز و تخم بوقلمون با هم مقایسه شده است.
تخم پرنده میزان کلسترول(میلی گرم) چربی اشباع شده (گرم) وزن(گرم)
تخم بلدرچین 76 0.3 9
تخم مرغ 201 1.6 55
تخم اردک 621 2.6 70
تخم غاز 1226 5.3 145
تخم بوقلمون 747 2.9 80
مرغ شاخدار کمترین میزان کلسترول (12.77 میلی گرم) را د زرده خود ذخیره دارد. تخم غاز و تخم قمری(فاخته) بیشترین میزان کلسترول (21.99 میلی گرم) در هر گرم را داراست.
در مقایسه با موارد بالا، تخم بلدرچین، کلسترول بد از نوع LDL ندارد و متقابلا بیشترین نوع کلسترول خوب از نوع HDL را داراست.
